大家好，我是头条好作者农人晓君，今天和大家分享佛手瓜的种植技术。
1．植物学特性佛手瓜为葫芦科多年生攀缘性宿根草本植物。根为弦线状须根，随着植株生长，逐渐加粗伸长，形成半木质化的侧根，上生不规则的辐射侧根。侧根粗而长。一般条件下，一年生侧根长达2米以上。根系分布范围广，吸收水肥力强、耐旱。多年生佛手瓜进入第二年后，可形成肥大的块根。茎为蔓性，长达10米以上。分枝性强，几乎每节都有分枝。分枝上又有2次、3次分枝。节上着生叶片和卷须，攀缘性强。叶互生，叶片与卷须对生。叶片呈掌状五角形、全缘、绿色或深绿色。佛手瓜为雌雄同株异花。雄花多生于子蔓上，开花早；雌花多生于孙蔓上，开花迟于雄花。异花传粉，虫媒花。果实梨形，有明显的纵沟5条，瓜顶有一条缝合线。果色有绿色到乳白色，单瓜重250～500克。果肉白色，果内有一颗种子。种子扁平，纺锤形。种子无休眠期，成熟后如不及时采收，种子在果内就会萌发，这一现象称为胎萌。
佛手瓜种植
2．环境条件的要求
（1）温度佛手瓜原产热带地区，性喜温暖，但不耐热，也不耐霜。发芽的始温为12℃，适宜温度为18～25℃。幼苗生长的适宜温度为20～30℃，高于30℃时，植株生长受到明显的抑制。但能忍受40℃以上的高温，可安全越夏。低于5℃时，植株受害而枯死。种瓜贮存的适宜温度为8～10℃。
（2）光照和空气湿度佛手瓜适于中等光照强度下生长，强光对植株生长有抑制作用，耐阴，要求空气湿润的气候条件。佛手瓜是半阴性，攀缘性宿根植物。属短日照植株，在长日照下不开花结果。
（3）土壤和营养佛手瓜根系发达，对土壤适应性较强，对土壤选择不严格。但土质肥沃，保肥保水力强的土壤土更有利于佛手瓜的生长。佛手瓜的生长茂盛，需水肥量大，应注意增施肥料。炎夏多浇水，不仅能满足植株生长需要，还有利于空气湿润，有利于安全越夏。
佛手瓜种植
3．类型与品种 佛手瓜按果皮颜色分为绿皮和白皮两个类型：
1．绿皮种生长势强，蔓粗壮而长，分枝多、结果多，丰产，并能产生块根。瓜形较大而长，上有刚刺，皮色绿或深绿色，单瓜重0．5千克。该种类味稍差。常栽培的品种有福州古岭合掌瓜、云南佛手瓜等。
2．白皮种生长势较弱，蔓较细而短，结瓜少，瓜形较圆而小、光滑无刺，皮色白绿，组织致密，味较佳。常栽培的品种如浙江临海佛手瓜、福州白皮佛手瓜、云南白皮佛手瓜等。
佛手瓜种植
4．栽培技术
在12月下旬至翌年1月上旬开始育苗，催芽在11月上旬进行。10月中下旬种瓜采收后，挑选果型中大、外形整齐。无伤无残的果实，用塑料薄膜或废报纸包起来，以保持有较高的空气湿度，防止瓜芽干死或瓜皮干缩。用塑料薄膜包好后，每1～2天掀开薄膜通风换气，否则会因膜内氧气不足而使种芽窒息发黄而死。种瓜放在日光温室内，保持10～15℃的温度催芽。约1．5～2个月，佛手瓜的芽即可伸长2～3厘米，芽基部有4～5厘米的须根发出，此时即可播种。对移栽的幼苗，除定植时浇足定根水外，1个月左右可基本不浇水。即使土壤太干，也仅少量浇水，保持土壤湿润，有利提高成活率。
佛手瓜种植
要种佛手瓜，整地时一定要在土中施足基肥，而且土厚不宜低于30厘米。以定植穴为中心，一平方米土面施腐熟农家肥30公斤以上，有条件的再加两公斤草木灰，没草木灰的可加200克氯化钾或硫酸钾，并与中、下土层充分混合均匀，之后上覆一层普通园土或配合土，植入瓜苗。剩下的，就是土干浇水了。夏末初秋进入盛产期时可以适当追几次肥，补充土壤中已被大量吸收的养分。据04、05年二分园实地观察，佛手瓜的叶片蒸腾强度低于黄瓜和丝瓜，高于葡萄，与南瓜、冬瓜接近。烈日暴晒的日子，早、晚一定要向土中补足水分。
育苗期间保持苗床温度20～25℃，夜间最低温度不能低于10℃，促其生根出芽。出芽后应经常见光，防止秧苗黄化和徒长。佛手瓜侧枝分生力很强，根萌很多，苗期应及时除去多余的侧枝和萌蘖，一般选3- 5个粗壮的侧蔓上架，其余的摘除。如果幼苗徒长，可在主蔓4～5叶时摘心抑制。待发出子蔓后保留2～3条健壮的留下，其余的全部除去。
佛手瓜种植
苗期应保持土壤湿润。由于浇水不当会引起种瓜腐烂，影响幼苗生育，故应尽量少浇水。为此，育苗营养钵上最好覆盖地膜保持土壤湿度。如必须浇水，可用水壶在母瓜周围浇小水，切勿把水浇在母瓜出芽的缝隙中。也可在地面浇小水，让水分浸润上部的营养土。若有烂瓜，只要幼苗根系正常，即可用手轻轻扶住幼苗，取出烂瓜，填土盖好，仍不影响育苗。
佛手瓜枝叶繁茂，单株占地面积十分大，一般为20～50平方米。利用种瓜繁殖的秧苗，株行距为3～4米×6米；利用切段繁殖的秧苗，生长量较小，定植应密些，株行距为2米×6米。为便于瓜蔓爬架，定植坑最好挖在南侧。坑的长、宽、深各为1米，每坑施入腐熟的有机肥 150～200千克，把挖出的地表熟土埋入坑下，深层生土置于坑上。定植时把营养钵取下，带土栽入坑中。土坨与地面相平，然后填充土，浇水。
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5．田间管理田间管理分三个时期：缓苗期、生长期、结果期。
浇水追肥。一般佛手瓜在6月下旬以前生长缓慢，无需追施肥料。土壤太干时应适量浇水，雨水较多时，要经常查看种瓜腐烂情况，对种瓜已完全腐烂的幼苗，要及时将周围土壤压紧，促进根系发育良好。7月份后，植株生长速度逐步加快，蒸发量增大，此时应经常浇水保持土壤湿润。尤其是高温干旱天气时，一定要在早晚勤浇水，以免植株顶端受热致死。为了保持土壤经常湿润，可在定植穴四周覆盖稻草，也可以在棚架上覆盖遮阳网。开花坐果初期要适当控制水分，有利提高坐果率。
佛手瓜种植
（1）缓苗期定植后保持棚内温度白天20～25℃，夜间15～20℃促进迅速缓苗生长。随着外界温度逐渐升高，加大通风量，棚温超过25℃即放风降温。夜间勿使温度降至10℃以下。此期温度管理的关键是勿使棚温过高，以免徒长，勿使棚温过低，造成植株冷害。待外界最低气温稳定在11℃以上时，可陆续拆除所有的覆盖物，使处在露地环境下。
缓苗期适当浇水，保持土壤见干见湿，应多中耕松土，提高地温。 根系迅速发育期，要多中耕松土，促进根系发育，为秋后植株的旺盛生长奠定基础。越夏期勤浇水，保持土壤湿润，增加空气湿度，使佛手瓜安全越夏。
佛手瓜种植
根：佛手瓜最初为弦线状须根，随植株生长，须根逐渐加粗伸长，形成半木质化的侧根，上生不规则的副侧根。侧根长而粗，在一般条件下，一年生的侧根长达2m以上。根系分布范围广，吸收肥水能力强，耐旱。多年生的佛手瓜，进入第2年以后，在不十分炎热的地区可形成肥大的块根。
（2）佛手瓜定植后不需马上追肥，生长期缓苗后佛手瓜即开始旺盛生长。在夏季应勤浇水，保持土壤湿润，增加空气湿度。结合浇水，每10～15天追复合肥一次，每次每株0．5千克。有条件时每株可追施腐熟的人粪尿20～30千克。插苗较弱，需进行根外追肥，10天喷1次尿素和磷酸二氢钾0．20％的混合液。