香满堂美味培训的卤肉熟食卤猪头肉，原创于宿迁公元1748年（清乾隆十二年），迄今已有250多年的历史，公元1751-1784年（乾隆十五-四十九岁），乾隆皇帝曾六次南巡到宿迁，“御膳”时，席间贡上当地人黄德烹烧的猪头肉，乾隆帝食时，连声赞誉说：“美载！美载！佳肴也”，黄德闻听皇帝赞美他制作的猪头肉，深感“皇恩”、“圣誉”，将乾隆吃剩的猪头肉卤汤留下一碗，次日倒入新制的猪头肉锅里，从此日复一日，故有“乾隆老汤”猪头肉的专称。因此，世代相传，名闻人遐迩。目前这个品种在普遍全国该品种是熟食行业的首选此菜重点在于火候和配料及调色増香。一个从未接触过餐饮行业的人想做餐饮该如何入手,该准备些什么东西，不想在工厂上班，想去做餐饮，学个什么技术好，你好朋友！如果点到这里、如果想从事餐饮、如果对方向还很迷茫；致电或者加微信好友详细咨询，《页面上方显示电话就是微信号》。
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