在宾馆、酒店、饭店、食堂、商业餐饮等厨房及备餐间排水系统中也会设置隔油设备，其主要有三个目的：
⑴去除餐饮废水中的油脂(主要是动植物油)、有机污染物(bod)、菜饭渣、悬浮物、固体残渣等，减少污染物及臭气的排放，保护环境，使其水质符合相关国家、地方法规的排放要求。
⑵防止废水中的油脂及固体物阻塞排水管道，保证排水系统畅通。
⑶集中收集处理废油脂、菜饭渣、悬浮物、固体残渣，回收利用废脂油。当厨房及备餐间位于地下室时，自排谁困难，也应该选用隔油提升设备。
泽德油脂分离器可以用于酒店、餐馆、超市、别墅、家庭等厨房和生鲜屠宰等含油废水的处理。其产品采用pe箱体 耐腐蚀 紧凑的椭圆形设计 理由油脂分离和沉降，谁有圆形视镜和检修口等。
1、使用一段时间后，应将进水口过那个仓上的杂物，通过观察口人工打捞上来，并清理干净。。
2、清理杂物后，再将隔油仓水上浮油清除掉，也是通过观察口人工打捞上来。
废油直接排放是对环境的压力，但如果科学回收利用则可变废为宝，成为生物柴油的原料。鉴于此，我市家利用餐厨废油脂生产生物柴油原料油的企业应运而生。这家企业位于东莞市内，占地5000平方米，总投资近五仟万元。公司于2012年8月建成试生产，目前已基本达产。公司每年可处理餐饮废油3200吨，生产生物柴油原料油100吨，这些原料油全部由北京石油化学有限公司收购。
　　据这家企业的一位负责人介绍，目前我国污水排放的环保执法对象已经从大型企业逐步普及到食品和餐饮企业。根据国家《建筑给排水设计规范》的要求，“职工食堂和营业性餐厅产生的含油污水，应经除油装置后方可排入污水管道”。但在2013年之前，我市城区内尚没有一家餐饮企业安装油水分离装置，这不仅造成了环境压力，也使宝贵的资源流失。
　　为了有效回收废油脂，减轻环境压力，同时也使废油变废为宝，东莞绿源生物有限公司从2013年下半年开始，说服一些餐饮企业免费为其安装油水分离装置。经过不懈努力，目前该公司已经为30余家餐饮企业安装了油水分离装置，为此，公司已经投入资金500万余元。公司负责人后对记者说，他们的工作只是一个示范，希望餐饮企业和全社会都能了解安装油水分离器和隔油器是一件利国利民的好事；但如果为所有的餐饮企业免费安装，企业也无力承担。为此，希望此项工作能引起有关部门的重视。
一台名为“热风循环式高温生物降解机”的设备日前在和平区南市食品街投入使用。各类餐厨垃圾只要在该设备内走上一遭，就能生成可再利用的燃料棒和生物燃油，实现餐厨垃圾无害化、减量化和资源化处理，减少“地沟油”“泔水猪”危害。
　　生物降解机
　　“吃进”固体垃圾，“吐出”工业燃料
　　昨天上午，记者在食品街餐厨废弃物资源化系统试点运行现场看到，一台5米长、2米多高的设备正在源源不断地“吞吃”着表面无水的固体餐厨垃圾。在设备另一侧出口的桶里，堆放着沙土一样的碎屑。该项目技术总监王明辉告诉记者：“它吐出来的可是金疙瘩。”
　　这台设备名叫热风循环式高温生物降解机，内部模拟高温细菌生活环境，令细菌繁殖。当投入经过固液分离机去除表面水分后的固体餐厨垃圾时，细菌就会将其“吞食”，经过发酵降解，只留下可利用的部分，整台设备好比一个消化系统，能够把固体餐厨垃圾“消化掉”。那些像土一样的粉末是降解机的产品—生物降解料，其发热值在4300大卡以上，可以替代煤炭作为工业燃料使用。工作人员告诉记者：“这套设备运转过程全封闭、纯物理方法、不冒烟、不排污、零污染，真正做到了环保、无害。”
　　据了解，一台这样的降解机，每日处理量在5吨以上，足以“消化”整个食品街产生的餐厨垃圾。同时也切断了“泔水猪”的饮食来源，大幅减少了“泔水猪”的出现。此外，设备占地面积仅30多平方米，五六个这样的点位仅需1名工作人员即可保持正常运转。
　　油水分离器
　 “吃进”地沟油，“吐出”柴油原料
　　地沟油一直是令市民深恶痛绝的东西。记者在现场还看到一个容积2立方米的隔油池，里面贮存的正是含油废水和餐厨油污水。王明辉告诉记者：“这个隔油池与餐馆后厨的下水管相连接，将含油废水全部收集于此，不会造成浪费。固液分离机分离固体餐厨垃圾后产生的油污水也一并贮存在隔油池中。”
　　通过管道，地井中的油水混合物被自动抽进油水分离机中，可再利用的油脂被分离出来，成为生物柴油原料，再经过提炼即可成为用于燃烧的生物柴油。排放出的废水也相对干净，不会产生异味。
　　油水分离机中还加装了一个小装置，每生产一定数量的生物柴油原料，就会自动滴入一定比例的蓖麻油。用了这种混入了蓖麻油的原料异味大且炒菜非常难吃，还有可能引发腹泻，所以即便不法分子想淘出地沟油也不能再利用了，也就从源头上杜绝了地沟油的出现。

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